Weine vom MANN IM MOND

Weine vom Mann im Mond.

Josef Scharl hat klare Vorstellungen was er als Weinbauer zu tun hat - und worauf er besser verzichtet. Eine neue Generation weißer Kulturweine werden unter dem Namen DER MANN IM MOND vinifiziert. "Seit vielen Jahren kultiviert meine Familie, meine Mitarbeiter und ich unseren Wein nach dem Rhythmus der Mondphasen - von der Rebe bis zur Flaschenfüllung", so Josef Scharl. Unabhängig von der Sorte und der daraus entstehenden Weinstilistik. Unserem "Mann im Mond" ghet es dabei um die natürliche Balance seiner Rebstöcke, er orientiert sich dabei nach dem Mondkalender und nützt sein reiches Wissen über Wurzel-, Blüten- und Fruchttage.
Wie bei den Rotweinen vergären diese großen Gewächse auf der Schale in einem innovativen Tonei oder im großen Gärständer. In diesem oder kleinen Eichenfässern reifen sie dann viele Monate lang ihrer Vollendendung entgegen, ehe sie unfiltriert in die Flaschen gefüllt werden.

1 Flasche Mond Sauvignon Blanc, 1 Flasche Mond Muscaris, 1 Flasche Mond Cabernet Blanc, 1 Flasche Mond Souvigier Gris, 1 Flasche Muscaris Frizzante klassik, 1 Flasche Souvignier Gris Brut