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Extrem scharfes Kochmesser aus Japan. Sehr harter Klingenkern, eingebettet in 48 Stahllagen.
Das Miyabi 5000 FC-D 24 cm Gyutoh Kochmesser ist die perfekte Fusion aus japanischer Tradition und hochmoderner Schmiedekunst. Mit seiner 24 cm langen Klinge aus hochwertigem FC61-Stahl bietet dieses Messer eine außergewöhnliche Schneidleistung, die sowohl Hobbyköche als auch Profi-Köche begeistert. Dank der speziellen Damaszener-Musterung mit 49 Lagen sticht das Messer optisch sofort ins Auge und versprüht einen Hauch von Eleganz in jeder Küche.
Der Klingenaufbau sorgt nicht nur für herausragende Schärfe, sondern auch für bemerkenswerte Schnitthaltigkeit und Widerstandsfähigkeit. Der besonders harte Stahlkern wird durch eine zusätzliche Eishärtung nach dem speziellen FRIODUR-Verfahren veredelt, wodurch die Klinge ihre Flexibilität und Langlebigkeit erhält. Das symmetrische Honbazuke-Schleifverfahren garantiert eine unübertroffene Schärfe, die das Schneiden von Gemüse, Fleisch und Fisch zum mühelosen Erlebnis macht.
Der ergonomische Pakkaholz-Griff im traditionellen D-Shape-Design liegt angenehm und sicher in der Hand, sodass auch bei längeren Einsätzen präzise Schnitte möglich sind. Die Balance zwischen Klinge und Griff wurde perfekt abgestimmt, um optimale Kontrolle und ein ermüdungsfreies Arbeiten zu gewährleisten.
Das Miyabi 5000 FC-D Gyutoh ist mehr als nur ein Messer – es ist ein Kunstwerk, das die Präzision der japanischen Küche zum Ausdruck bringt. Mit seiner einzigartigen Kombination aus Handwerkskunst, Schärfe und Ästhetik ist es die ideale Wahl für alle, die ihre Küchenarbeit auf ein neues Niveau heben möchten.
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